Rinderfilet

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Das wohl bekannteste Steak des Rinds – edles Teilstück, oder nicht? Entscheiden Sie selbst. 200g

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Das Rinderfilet, oder auch Rinderlungenbraten genannt, ist wohl das bekannteste Steak. Lange Zeit galt es (bei vielen heute noch) als edelstes Teilstück des Rindes. Natürlich sind alle Teile des Rinds Edel, man muss sie nur richtig verarbeiten. Es ist ein sehr magerer und zarter Schnitt, der in allen Garstuffen perfekt zum Genießen ist. Von allen Seiten über offener Flamme gegrillt und anschließend bei Indirekter Hitz zum gewünschten Garpunkt rasten lassen, erfüllt es alle Wünsche, die man an Fleisch haben kann. Ein wenig Meersalzflocken, geschroteter Pfeffer und Kräuterbutter reichen, um alle Aromen zu entfalten.

Zusätzliche Informationen

Zutaten

Rinderfilet

Allergene

keine

Einheit

200g

Marinade

Ohne Marinade, Bier (A.N.O.), Zitrone-Salbei (M.O.), Teriyaki (F.N.O.), Whisky (F.O.), Honig-Senf (M.), Estragon-Zitrus (O.), Oregano-Cayenne (O.), Hoisin (A.F.O.), Koriander-Pesto (N.O.), Tandori (G.), Mediteran (keine)