Flank Steak

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Flaches Steak mit langen Fasern aus dem Bauchlappen des Rindes geschnitten. ca. 300g

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Das Flanksteak, oder auch Bavette genannt, wird aus dem Bauchlappen geschnitten und zählt zu den neuen Schnitten des Rindes. Es ist ein sehr flaches Steak mit langen Fasern, einer schönen Marmorierung und einem wunderbaren Aroma. Sein Gewicht liegt bei nur ca. 750 – 1000g. Es eignet sich nicht nur super zum Grillen, sondern auch zum Sous vide garen & schmoren.

Zusätzliche Information

Zutaten

Flank Steak

Allergene

keine

Einheit

ca. 300g

Marinade

Ohne Marinade, Bier (A.N.O.), Zitrone-Salbei (M.O.), Teriyaki (F.N.O.), Whisky (F.O.), Honig-Senf (M.), Estragon-Zitrus (O.), Oregano-Cayenne (O.), Hoisin (A.F.O.), Koriander-Pesto ( N.O.), Tandori (G.), Mediteran (keine)